Сообщество

Спойлер: встретить можно все три варианта. Но означают они не одно и то же. Рамен (рАмен) — японский суп с насыщенным бульоном, пшеничной лапшой и разнообразными топпингами. Именно …

Ещё недавно для приготовления рамена хватало обычной кастрюли. Сегодня появляются специализированные раменоварки, которые делают процесс быстрее, стабильнее и ближе к “корейскому стрит-фуд формату”. Разбираемся, чем отличаются три популярных решения …

Еще несколько лет назад продуктовый магазин был местом, куда приходили исключительно за покупками. Сегодня крупные торговые сети меняют эту модель. Все чаще супермаркеты становятся пространством, где можно не только …

Современный рынок общественного питания всё чаще ищет решения, которые позволяют увеличивать выручку без расширения штата и запуска полноценной кухни. Именно поэтому формат автоматической раменной становится всё более востребованным …

Когда говорят о работе раменной или точки самообслуживания, основное внимание обычно уделяют оборудованию, локации и самому продукту. Однако на практике стабильность работы заведения во многом зависит от расходных …

Если внимательно посмотреть на рынок общественного питания в Азии, становится очевидно, что рамен давно перестал быть просто блюдом. Он превратился в часть повседневной городской культуры. Именно вокруг него …